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筒子骨汤的做法(【美食】"筒子骨汤"这样做才好吃,不仅营养丰富,汤更鲜美)

筒子骨汤的做法

嗨!朋友们大家好,欢迎来到《萍水源》“美食专栏”,今天要和大家分享的是一道美食”筒子骨汤”的做法和技巧!

今天我就教大家用简单的方法来做一道大家倍受喜爱的”筒子骨汤”,那就是用电饭煲直接煲,不仅好汤,而且非常的有营养,准备的食材有筒子骨,豆腐,土豆,西红柿,调料:鸡粉,盐,葱花,油。

做法;将筒子骨先净,豆腐改刀切成小方块,土豆去皮洗净切成小方块,西红柿也是切成方块,装入碗中待用。豆腐中的大豆蛋白可以降低血浆中的胆固醇,甘油三酯和低密度脂蛋白,起到了降低血脂的作用,有助于预防心血管疾病。

所有食材都切好务好了之后,就可以派上电饭煲了,先把筒子骨倒入电饭煲内胆中,再倒入其它的食材,之后倒入适量的清水,再加入少许的食用油,搅拌均匀,盖上盖调好煲汤时间或智能的只要一键个功能选好就行。如果想吃的清淡也可以煲之前不放油也行,因为筒子骨里本身含有一些油脂,或是之前就把筒子用热锅加入少许的食用油爆香一下也是可以的。

但一般我们煲筒子骨的时间都是在两小时或两小时以上点。这样才能煲筒子骨里面的骨髓出来。就是平时用碳火炖汤,也是用小火慢慢炖的。

煲汤时间到了,揭开电饭煲盖,再倒了西红柿,也搅拌一下。为什么西红柿要最后倒入呢,因为西红柿煮的时间不宜过长,一容易煮烂,二会让其营养过久高温而流失。再盖上盖调至“靓汤”状态,继续煲10分钟就好了。

最后盛出吃的时候只要加入调料,鸡粉,盐,撒上葱花搅拌均匀就可以;一道非常有营养的“筒子骨汤”就做好啦!喝起来暖胃又暖心。

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