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土豆饼的做法(土豆饼的做法大全,简单好吃的土豆饼外酥里嫩)

土豆饼的做法
土豆作为我们日常吃的最多的菜,关于土豆的做法也是很多的,那么今天就让我们学习一下土豆饼的做法吧。

一、土豆饼的做法

做法一:

1、先把土豆的皮削掉,然后把土豆插成细丝,土豆丝插好以后切一点葱花备用;

  2、然后碗里边打两个鸡蛋,先把鸡蛋给它搅散备用;

  3、土豆丝不用清洗,往里边加上两小勺食盐,在加入胡椒粉,再把之前的鸡蛋液倒进去,把葱花也加入进去,搅拌均匀;

  4、饼锅里边少到一点油,将油刷均匀以后把土豆丝加进去,用筷子摊平整,摊完之后可能土豆丝之间还会有一些空隙,就把鸡蛋液倒在空隙处,这样起到一个很好的粘连作用;

 5、盖上盖子,上下火了烙制三分钟,然后翻面再烙一会,这样做出来的饼皮更加酥脆,等两面都煎成金黄色就可以出锅了。

  这样外焦里嫩、非常好吃的土豆饼就做好啦!喜欢的朋友赶紧动手试试吧。

做法二:

1、所需要的食材,土豆,火腿肠,胡萝卜,青椒,葱,玉米粒;

  2、先把土豆削皮然后切片,锅中放入适量的水,土豆下锅蒸十分钟即可;

 3、蒸土豆的同时,我们把胡萝卜,青椒,火腿肠,青葱都切成碎粒;

  4、之后将蒸好的土豆放一个大一点的盆中,然后用勺子将土豆碾压成泥,再将胡萝卜,火腿肠,青椒,葱,玉米粒放入盆中,再放上一勺盐,少许十三香香,再加上一大勺面粉,然后用勺子搅拌,再用手揉匀,手上擦一层色拉油,这样土豆就不容易粘手,再把土豆弄成一个个小圆饼状;

  5、拿出一个不粘锅,烧热后放少许色拉油,然后把小圆饼放到锅中,再用手轻轻压扁,定型以后煎制金黄熟透,然后再翻面煎制金黄熟透即可。

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